食欲倍増！鶏肉とマッシュルームのカレークリーム煮レシピ・作り方

Name: 食欲倍増！鶏肉とマッシュルームのカレークリーム煮
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: オリーブオイル 大さじ１/２; 鶏もも肉 1 枚（３８０ｇ）; 塩・胡椒・小麦粉（下処理用） 各少々; 玉ねぎ １/２個; マッシュルーム ８個; トマト缶（カットタイプ） １/２缶（２００ｇ）; カレー粉 小さじ２／３; 生クリーム １００ｍｌ; バター・レモン汁 各大さじ１; 塩・胡椒 各適量; ドライパセリ 少々

約30分
500円前後

oppeke22

パリパリ皮の鶏肉＆旨み豊かなマッシュルームにカレー風味のクリームソースが絡んで食欲が増します。

みんながつくった数 2 件

材料（２～３人分）

オリーブオイル大さじ１/２
鶏もも肉 1 枚（３８０ｇ）
塩・胡椒・小麦粉（下処理用）各少々
玉ねぎ１/２個
マッシュルーム８個
トマト缶（カットタイプ）１/２缶（２００ｇ）
カレー粉小さじ２／３
生クリーム１００ｍｌ
バター・レモン汁各大さじ１
塩・胡椒各適量
ドライパセリ少々

作り方

1 食材です。
2 玉ねぎ・マッシュルームは縦薄切りに、鶏もも肉は余分な脂を除いて塩・胡椒をふり～小麦粉を薄くまぶす。
3 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮目を下にして入れ～蓋をして焼き（皮目のみ～３分くらい）、いったん取り出し食べやすい大きさに切る。
4 同じフライパンの脂をサッと拭き取り、玉ねぎ・マッシュルームを入れ～玉ねぎがしんなりするまで炒める（５分くらい）。
5 続けて３）の鶏もも肉を戻し入れ（皮目を上にして）、トマト缶・カレー粉・生クリームの順に加え～沸騰したら中弱火でソースにとろみが付くまで煮込む（１０分くらい）。
6 更にバター・レモン汁を入れサッと混ぜ合わせ～塩・胡椒で味を調えて火を止める。
7 最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。