シンプルだから美味しい！ポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 豚肩ロース肉は３０分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
   豚肩ロース肉にフォークで数カ所穴を開け、塩・黒胡椒をまぶし付ける。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、豚肩ロース肉を入れ、両面と側面に焼き色が付くまで焼く（各２分くらい～計６分くらい）。

   

4. 4 豚肩ロース肉を取り出して、アルミホイルで包み休ませる（６分くらい）。

   

5. 5 再びフライパンに豚肩ロース肉を戻して、蓋をして中弱火で両面焼く（各３分くらい）。

   

6. 6 再び豚肩ロース肉を取り出して、アルミホイルで包み休ませ（６分くらい）、食べやすい大きさに切る。

   

7. 7 最後に器に盛りオリーブオイルをかけ、レモン・ハーブソルト・わさび・粒マスタード・粗塩を添えて完成。