野菜たっぷり♪我が家のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮のまま丸ごと茹でます｡
   （竹串がスーッと入るまで茹でて下さい）
   
   ジャガイモを茹でている間に、工程２へ…
2. 2 きゅうりは薄切りにして塩を振り軽く混ぜておきます。
   玉ねぎは繊維を切る向きで薄切りにして塩を振り軽く混ぜておきます
   人参は皮を剥き､薄いいちょう切りにして下茹でをしておきます。

   

3. 3 ジャガイモが茹で上がったら､熱々のうちに皮を剥いて､木ヘラ等で潰します。（ゴロゴロした感じになるように､潰しすぎないようにします）

   

4. 4 まだ熱いうちに、人参、塩、こしょう、酢を加えて混ぜ合わせます。（この後､下味をつけた野菜とマヨドレを加えるので､塩は控えめに味付けします）

   

5. 5 きゅうりと玉ねぎを軽く絞って、ボウルに加えます。
   マヨドレ（又はマヨネーズ）も加えて全体をよく混ぜ合わせたら完成です。

   

6. 6 冷めていく間に味が馴染むので、少し時間がたった位の方が､味がまろやかで美味しいです。（　´∀`）