高野豆腐の味噌卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 高野豆腐は水で戻して一口大に切る。大根は５ｍｍ厚さの半月切りにする。白菜はざく切りにする。
- 2 鍋にだし汁を煮立て、①を加えて、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3 ②に味噌を溶き入れ、砂糖を加えて、ひと煮たちさせる。溶きほぐした卵を加えて、好みの堅さになるまで煮立て、皿に持って仕上げに青ネギを散らせば出来上がり☆
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- カテゴリ
- 高野豆腐
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- 高野豆腐の味噌卵とじ
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