簡単☆ブロッコリーの茎の豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎部分 約100g
- じゃがいも 1/4個
- たまねぎ 1/4個
- 水 400cc
- 豆乳 200cc
- 塩 小さじ1/2
- コンソメキューブ 1個
- こしょう 少々
- 昆布（なくてもいいです） 3cmくらい
作り方
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1
お鍋に水、昆布をいれます。 火にかけ、沸騰直前に昆布は取り出します。（昆布がなければこの行程はいりません）
-
2
ブロッコリー茎、じゃがいも、たまねぎは全部薄切りにし、1へ入れ10分中火で煮こみます。塩もいれます。
-
3
２にコンソメを入れ溶かしたら火を一旦止め、バーミックスやミキサーなどで
なめらかにします。
-
4
３に豆乳、こしょうを入れ沸騰しない程度に温めます。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- ブロッコリーの茎のポタージュ
かれんtyan
野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。
料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。
一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）
毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪
5歳児に翻弄される毎日です^^;
チャイルドコーチングアドバイザー取得♪
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