栗きんとん レシピ・作り方
材料（１０人分）
作り方
- 1 ヨーグルトは前日にざるにキッチンペーパーをしいて水切りしておく。
- 2 さつまいもは厚めにかわをむいて、２センチくらいの輪切りにして、ゆでる。
-
3
柔らかくなったら、ゆで汁をすてて、マッシャーでつぶす。
木ベラに持ちかえて、栗の甘露煮のシロップを全部加えて、弱火で練る。
水分が減って、重く感じたら火を止める。
-
4
③の鍋に水切りヨーグルトを入れてよく混ぜる。
１０等分にして、ラップで茶巾に絞って冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。
上に栗の甘露煮を乗せて出来上がり。
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- きんとん（栗きんとん）水切りヨーグルト
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