黒糖煮豚 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉ブロック（ヒレまたはロース） ４００G位
- 料理酒 ２００CC
- 醤油 ５０CC
- 黒砂糖 大匙２
- 生姜 １かけ
- ニンニク １かけ
- ネギ（すてる青い部分） １本分
作り方
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1
豚肉をフライパンで焦げ目がつくまで炒めます。
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2
圧力なべに、酒、ニンニク、ネギとお肉を入れて、２０～３０分圧力をかけます。
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3
ネギを取りだします。
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4
醤油、生姜、黒糖を入れて、さらに１５分ほど煮ます。お肉に味がしみ込むように、小さい鍋に入れ替えるか、転がしながら煮込んでください。
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5
お肉が汁に浸かる容器に入れて冷蔵庫で保存します。翌日以降の方が味が染みて美味しいです。
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6
お肉はすごく柔らかいです。和からしを付けると美味しいです。
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7
お肉を食べた後の、残ったタレで大根の煮込みを作りました。レシピID:1020000517
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- 料理名
- 煮豚
MAYACHKA
いつも健康食を心がけています。手作りジャム、野菜ペースト、干し野菜など、野菜や果物の保存食作りにも凝っています。甘党の夫のために日々悩みながらヘルシーデザートを考えています。
最近、夫も興味を示し始め、レシピを考案するようになりました！レポをいただくと嬉しそうにしています♪
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