里芋のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋を洗ってから半分に切りレンジで8分加熱する。
2. 2 ハムを重ねたまま4等分して細かく切る。
3. 3 里芋の皮をむきボールに入れて潰す。
   塩胡椒を振り、ハムとマヨネーズを加えて、良く混ぜ合わせる。
4. 4 手順3に片栗粉を入れ混ぜ合わせ、コロッケ型に成形する。
5. 5 フライパンで揚げ油を熱し、菜箸を入れ泡が菜箸にまとわりついてきたら、手順4を投入する。
6. 6 動かさず中火で3分揚げたら裏返し3分揚げ、取り出し油を切る。
   器に盛り出来上がり。