いわし蒲焼べんとう レシピ・作り方
材料（１人分）
- いわし（腹開きしたもの） 小さめ3尾
- ★酒 小さじ2
- ★生姜のしぼり汁 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2～3
- べにばな油 大さじ1
- ＊酒 大さじ2
- ＊醤油 大さじ1
- ＊みりん 大さじ1
- ＊きび砂糖 小さじ1/2～1
- ＊一味とうがらし 少々
- ごはん 1人分
- 大葉 2枚
- ☆卵焼き 2切れ
- ☆アスパラのおひたし 2本分
- ☆紅しょうが 少々
作り方
-
1
◆いわしをバットに並べ、（★）をかける
◆（＊）を一煮立ちさせ、火を止める -
2
◆「1」のいわしの水気を拭き、片栗粉をまぶす
◆フライパンに油を中火で熱し、いわしの身を下にして並べる
◆焼き色がついたら裏返し、火を弱める -
3
◆「2」が焼けたら、取りだして火を止める
◆弁当箱にごはんを詰め、ちぎった大葉を乗せる
◆いわしを（＊）にサッと潜らせ、ごはんの上に乗せる
◆（☆）を添える
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