ごちそうレシピ♫鮭といくらの親子丼 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
sawa.rarara
生秋鮭を酒と塩に浸した後でオーブンでふっくら焼きます。昆布を入れて炊いたほんのり塩味ご飯と合わせて。いくらを上にのせて。美味しさがぎゅっと詰まった鮭の親子丼♪
材料（2~3人分）
- 生秋鮭 2切れ
- 酒 小2
- 塩 小1/8
- 米 2合
- 薄口醤油 小1
- 昆布5センチ角 1枚
- みりん 小1
- いくら 大1
- ごま 少々
- みつば 少々
作り方
-
1
生秋鮭を酒と塩を振りジップロックに入れて20分ほどおく。
-
2
米を洗い、炊飯器の分量で水（分量外）を入れて30分ほど吸水しておく。薄口醤油、昆布、みりんを加えて炊く。
-
3
1の鮭をキッチンペーパーで水気をふく。オーブンまたは魚グリルでこんがり焼く。
-
4
3の鮭をほぐす。皮を取り骨をしっかり取る。
-
5
米が炊けたら5分ほど蒸らす。4の鮭と合わせる。ごまをかける。いくらとみつばをのせる。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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つくったよレポート（1件）
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ジョンとポーク2021/10/20 14:46
すみません、お刺身があったので、火を入れずにふつうの親子丼にしました。おいしかったです。
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