鰹の新玉ポン酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰹の刺身 1/2柵くらい
- 新たまねぎ 1/2～1個
- 小葱 3～4本
- ★ポン酢しょうゆ 大さじ2～4
- ★酒 小さじ1
- 和がらし 小さじ1/2
- 塩 1つまみ
作り方
-
1
◆新たまねぎは、皮をむいて半分に切る
◆繊維にそって薄切りにし、ボウルに入れる
◆塩を和えて10分ほど置き、冷水にサッと晒して笊にあげ、水気をしっかりと拭く -
2
◆新たまねぎに（★）を和える
※供す直前に和える -
3
◆小葱は小口切りにする
◆鰹は食べやすい大きさに切り、皿に平らに敷きつめる -
4
◆鰹に、新たまねぎを（★）ごとかける
◆小葱を散らし、和がらしを添える
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