キムチ鍋レシピ・作り方

Name: キムチ鍋
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: 白菜キムチ（できれば古漬け） 1/2カップ; 豚ばら肉（薄切り） 100～150ｇ; ごま油 小さじ1; 水 4～5カップ; ★酒 大さじ2; ★味噌ラーメンのたれ（市販品） 1人分; ★おろし大蒜・おろし生姜 各1片分; ★コチュジャン 小さじ1～2; ★韓国唐辛子 小さじ1/2～1; ★醤油 少々; ・・・ ・・・; ☆大根 7～8ｃｍ; ☆人参（小） 1本; ☆玉葱 1～2個; ☆コンニャク 1枚; 豆腐 1丁; 小葱 1束; 白ごま 小さじ1～2

約1時間

きばな

味噌ラーメンのたれを使います

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

白菜キムチ（できれば古漬け） 1/2カップ
豚ばら肉（薄切り） 100～150ｇ
ごま油小さじ1
水 4～5カップ
★酒大さじ2
★味噌ラーメンのたれ（市販品） 1人分
★おろし大蒜・おろし生姜各1片分
★コチュジャン小さじ1～2
★韓国唐辛子小さじ1/2～1
★醤油少々
・・・・・・
☆大根 7～8ｃｍ
☆人参（小） 1本
☆玉葱 1～2個
☆コンニャク 1枚
豆腐 1丁
小葱 1束
白ごま小さじ1～2

作り方

1 ◆白菜キムチは、小さく刻む

◆豚ばら肉は、食べやすい大きさに切る

◆大根と人参は皮をむき、7～8ｍｍ幅の銀杏切りにする

◆玉葱は皮をむき、薄切りにする
2 ◆コンニャクは下茹でしたあと、食べやすい大きさに切る

◆豆腐は食べやすい大きさに切る

◆小葱は2ｃｍ幅に切る
3 ◆鍋に油を熱し、キムチを炒める（中火）

◆豚肉を追加してサッと炒めたら、水を注ぐ

◆蓋をして強火にする

◆沸騰したら（☆）を加え、灰汁をとったら弱火にして煮る
4 ◆大根と人参が固ゆでになったら（★）で調味し、5分ほど煮る（弱火）

◆豆腐を加え、熱くなるまで煮る（弱火）

◆小葱と白ごまを加える

※弱火で煮ながら食べる