簡単、手作り肉まん レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、茄子、マッシュルームとキャベツは細かく刻む。
2. 2 1 を油を敷いたフライパンに入れて炒める。

   

3. 3 2 に油が馴染み、ざっくり炒めたら、火を止めて粗熱をとる。

   

4. 4 ボウルに小麦粉、水、塩を加えてお箸などで軽く混ぜ、手でこねてもくっつかなくなるまで小麦粉を加える。
5. 5 4 に蓋をして、常温で20-30分ほど寝かす。
6. 6 5 を小麦粉を薄く敷いたピザ用ボードなどに広げて乗せ、1/4 にカットする。

   

7. 7 豚ミンチをボウルに入れ、3 を加えてしっかり混ぜる。
8. 8 6 の切り分けた生地を麺棒で広げて、中央に掌サイズに丸めた7 を乗せて生地で中央に向かって包む。
9. 9 8をクッキングシートを乗せた蒸し器に乗せたら、蓋をして20分ほど火にかける。

   

10. 10 9をお皿に盛り付けて出来上がりです。