エビときゅうりのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 きゅうりは輪切りにする。その後、塩揉みして10分ほど置いたらしっかり絞る。
-
2
エビは1センチ角に切る。
その後、レンジ５００㍗で1分半ほど加熱して火を通す。 -
3
じゃがいもは皮を剥いて1センチ角に切る。さっと洗って水気を切りレンジ５００㍗で４分加熱する。
取り出して出てきた水分を捨ててさらにレンジ５００㍗で２分加熱する。 - 4 ③をレンジから取り出して蓋をしたまま上下に振り、粉ふきいも状態にする。(じゃがいもの食感を残したくない方は、ここでしっかりマッシュしてください)
- 5 ①②④とマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウを混ぜ合わせたら完成です。
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