旬の味 さらし新玉ねぎ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 新玉ねぎ 1個
- 味の素 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1
- 鰹節 小さじ1
作り方
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1
新玉ねぎは芽と根の部分を切ってから皮を剥いて水洗いします。
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2
包丁若しくはスライサーで新玉ねぎを薄く切ります。※今回はスライサーを使いました。
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3
器にスライスした新玉ねぎを入れ、器いっぱいに水を張って水さらしをします。5分に一度水を入れ替えて臭い・辛味取りをします。新玉ねぎは殆ど辛味が有りません。
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4
新玉ねぎの水気をよく切ってから器に載せ、味の素と醤油を掛けた後に鰹節を掛ければ出来上がりです。
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- 料理名
- 旬の味 さらし新玉ねぎ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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放っておくと直ぐ芽が出てしまいます。
初物なので旬の味を楽しみました。