苺の砂糖づけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆苺はやさしく洗ってヘタを切り取る
   
   ◆水分をふく
   
   ◆レモンはよく洗ってから、輪切りにする

   

2. 2 ◆酸に強い容器に、イチゴとレモンを入れ、グラニュー糖をまぶす
   
   ※容器を優しくあおって苺にまぶしつける

   

3. 3 ◆２～３時間は常温に置き、ときどき容器をあおってやる
   
   ◆果汁がでてきたら冷蔵庫へ移し、ときどき混ぜながら漬ける（果肉を傷つけない）
   
   ※底に砂糖が沈んでいるので溶かすように混ぜる
4. 4 ◆１日ほどたって、グラニュー糖が完全に溶け、果汁がたっぷり上がったら食べごろ、汁ごとよそって食べる
   
   ※このまま漬け続けると果肉が萎むので、食べきるか、汁ごと冷凍する