広東風 にんにくピリ辛青梗菜 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 青梗菜 2束
- 生にんにく 一片
- ●茹で用水 800ml
- ★味の素 小さじ1/4
- ★一味唐辛子 小さじ1/4
- ★酒 小さじ1
- ★醤油 大さじ1.5
- ごま油 大さじ2
- 溶き片栗粉(片栗粉小さじ1) 20ml
作り方
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1
生にんにくは微塵切りにし、青梗菜は茎と葉の部分を食べ易い大きさに切り分けます。溶き片栗粉を作っておきます
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2
中華鍋に●を入れ強火で加熱し沸騰したら茎の部分を先に入れ2分茹で、その後葉の部分を入れ2分茹でたら火を止めザルに湯上げし中華なべの湯を捨てます。
-
3
中華鍋にごま油を入れにんにくの微塵切りを入れて炒めたら手順2の青梗菜を入れ軽く炒め★を全体に掛け溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、とろみが付いたら火を止めて出来上がりです。
-
4
器に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 広東風 にんにくピリ辛青梗菜
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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中国広州では何処にでもある名物の副菜です。
にんにくが効いてピリ辛味の日本人向きです。