これは簡単！茄子と胡瓜の塩水浸け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 茄子（中サイズ） 2本
- 胡瓜 1本
- 生姜 一片
- ★水 100ｍｌ
- ★塩 小さじ2/3
- ★めんつゆ（3倍濃） 大さじ1/2
- ★七味唐辛子 小さじ1/2
- 七味唐辛子（仕上げ用） 適量
作り方
-
1
茄子は厚み2ミリで縦長に切り、キュウリは厚み1ミリ程度に切ります。生姜は千切りにします。
-
2
ボールに★を入れ、指で塩を良く溶かします。
-
3
ボールに手順1を入れ、手で茄子と胡瓜を1分程圧し潰し、5分ほど放置します。
-
4
小鉢に盛り付け、仕上げ用の七味唐辛子を掛けて出来上がりです。
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- カテゴリ
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- これは簡単！茄子と胡瓜の塩水浸け
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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簡単なのに好みの味付けが出来なくて (-_-;
なので塩じゃなくて『塩水浸け』にしてみました(*^0^*)/