寒い日にホッコリ温まれるネギ玉スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 溶き卵 1個分
- ネギ 1/2本
- ★水 1L
- ★丸鶏がらスープ(味の素) 小さじ1
- ★ラー油 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1/3
- ★ブラックペッパー 小さじ1/2
作り方
-
1
薬味を切るようにネギを刻みます。
-
2
鍋に★と刻みネギを入れて中火で加熱し軽く沸騰させます。この時にスープ味が決まりますので、味見をして好みの味に調整して下さい。
-
3
弱火に切り替え、鍋の中のスープをクルクルと掻き混ぜてから、溶き卵を中心から外側に徐々に移動させ、渦巻状に落します。卵が固まったら火を止めます。
ブクブク泡立ち厳禁です。
-
4
器に盛り付けたら出来上がりです。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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超簡単で薄味コク旨スープがサッと作れます。
今すぐにお吸い物が欲しい時にお勧めです(^-^)