ピリ辛でおいしい竹の子の豆板醤炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 下茹でした竹の子 １５０ｇ
- ★水 １５０ｍｌ
- ★めんつゆ(２倍濃) ５０ｍｌ
- ★鰹節 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 豆板醤 こさじ１
作り方
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1
下茹でした竹の子は食べ易い大きさに乱切りにし、フライパンに★と一緒に入れ、中火で沸騰させ３分くらい煮立てたら火を止め、２分ほど放置します。
-
2
フライパンの湯を捨てて、ごま油と豆板醤を入れます。
-
3
フライパンを中火で熱し、３分ほど炒めながら豆板醤を全体に回してから火を止めれば出来上がりです。
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4
器に竹の子を盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- たけのこ
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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節約したいママ2024/04/27 09:23
確かにメンマっぽくて、美味しかったです！頂き物を下ごしらえしたので、えぐみを誤魔化せてる感じもあって良かったです♪ -
fujippe2023/04/15 16:49
これは美味いです〜！！ -
ケ・セラ・セラ04122022/05/07 18:33
ピリッと辛くて美味しいタケノコ料理でした！
簡単に作れるのも良いですね！ -
( ^ω^ )ソラ2022/05/03 14:23
美味しかったです♪
レシピへのコメント
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2017年3月17日（金）より、『旬のごはん』特集ページにて、
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http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/
通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪
今回は薄味付けの後に豆板醤とごま油で炒めました。
これは『美味い！』ですわ。おかずでも酒の肴でもＯＫ。