牡蠣のパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣はボールの中の塩水で振り洗いしキッチンペーパーで水気を拭きます。
2. 2 米は洗ってザルにあげておきます。
3. 3 タマネギ、ニンニクはみじん切り、鶏肉は一口大に切ります。
4. 4 プチトマトは半分に切り、パプリカは３ミリくらいの千切りにします。
5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し①の牡蠣を入れ両面を焼き、皿に取り出しておきます。
6. 6 ⑤のフライパンで③のニンニクを炒め香りが出てきたらタマネギを加えて炒め、鶏肉も加えて炒めます。
7. 7 ⑥に④のトマトを加え炒め、②の米を入れよく炒めます。
8. 8 ⑦に水とターメリックを合わせたて入れ、塩、こしょうを入れ表面を平らにしパプリカを並べ強火で１、２分沸騰させたら、蓋をして弱火で約２０分炊きます。
9. 9 炊きあがったら⑤の牡蠣を並べ約４分蒸らします。
10. 10 器に取り分け、レモンを添えて頂きます。