美容と健康に♪柚子風味 生もずく酢 レシピ・作り方

美容と健康に♪柚子風味 生もずく酢
  • 5分以内
  • 300円前後
☆★☆★ANNA★☆★☆
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さっぱり酸っぱい、柚子果汁を使ったもずく酢です。私の好みでかなり酸っぱくしてあるので、お好みで3杯酢を作っても男性は食べ易いと思います

材料(6人分)

  • 生もずく(下処理済み) 240g
  • ●ミツカン酢 80cc
  • ●柚子果汁 20cc
  • ●めんつゆ 3倍濃縮 60cc
  • ●砂糖 小匙1
  • きゅうり(スライス) 1本
  • 生姜摩り下ろし ひとかけ
  • 煎りゴマ 大匙1・5

作り方

  1. 1 ガラスボールに、●を入れよくあわせる
  2. 2 ①にもずくを入れ菜ばしで、タレをよくからめる
  3. 3 ②にきゅうり・生姜・ゴマをあしらい出来上がり

きっかけ

お魚屋さんで、生もずくが手に入ったので、下処理をしてもらって買ってきました。 生もずくのシーズンは3月から5月くらいまでだそうです

おいしくなるコツ

生もずくの下処理は、一般的に軽く熱湯で湯がき冷水でよく洗って、水気を切ることをいいます。 生もずくのシーズンは、3月から5月頃までだそうなので、塩漬けのものか、生なのか よく確かめてご購入ください

  • レシピID:1010001319
  • 公開日:2011/03/10
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カテゴリ
もずく
関連キーワード
もずく酢 生もずく ヘルシー 美容
料理名
もずく酢
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