マーボーいんげん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 合びき肉は塩こしょうで下味をつけておく。さやいんげんは斜め薄切り、にんにくとしょうが、ねぎはみじん切りにしておく。
- 2 フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りがたったらねぎも加える。
- 3 油が回ったらひき肉を加える。ほぐしながら炒め、肉の色が変わったらさやいんげん、もやしを加え炒め合わせる。
- 4 全体に炒められたら水大匙2で溶いた中華スープの素、しょうゆ、豆板醤をフライパンに加える。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
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もやしを入れることでかさ増しに。