卵黄とチーズのみ絶品ぺぺカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100g
- パルミジャーノ 20g
- 卵黄 1個
- 塩 少々
- 茹で汁 50ml
- 胡椒 少々
- ピカンテ 大さじ2
作り方
-
1
パスタを茹でている間に、ボウルに下ろしたパルミジャーノ、卵黄、塩を入れて混ぜ合わせてください！
-
2
フライパンにピカンテ、硬めに茹でたパスタ、茹で汁を入れてよく混ぜ合わせてください！
よく混ぜ合わせてしっかり乳化させてください！
-
3
パスタがお好みの硬さになったら、必ず火を止めてください！
焦らなくて大丈夫なので、フライパンに混ぜたチーズを入れてよくよくよく混ぜ合わせてください！
-
4
こんな感じに満遍なく混ざれば完成です！
お皿に盛り胡椒をかけてください！
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pucher.1980
パスタ、ピザが大好きなのでメインで載せようと思います！
こったものは出来ないので、簡単にお家でもできるものをと思います！
レシピの【パスタ硬め】は、ゆで時間よりもよりも1分程早めに上げてくださいと言うことです！
インスタに短編動画をできる限りあげています！
https://www.instagram.com/pucher.1980
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失敗しにくい作り方です！
ピカンテ無い方はオリーブオイル、ニンニク、唐辛子で大丈夫です！
辛いのが苦手な方は唐辛子無しでどうぞ!