じゃがいものガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにする。(水にさらさない)
2. 2 フライパン(直径22〜24cmくらい)にバターの半量を入れて中火にかける。
   バターが溶けたら1のじゃがいもを入れてフライ返しで軽く押さえながら丸く形作る。
3. 3 時々フライ返しで軽く押さえながら、こんがりした焼き色がつくまで5〜6分ほど焼く。
4. 4 フタをかぶせてそのままフライパンをひっくり返し、フタにじゃがいもをのせる。
   フライパンに残りのバターを入れて溶かし、フタからすべらせるようにしてじゃがいもを戻し入れる。
5. 5 同様にしてこんがりした焼き色がつくまで中火で5分ほど焼く。
6. 6 器に盛り、塩とブラックペッパーをまんべんなく振ればできあがりです。