洋風コロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハーフベーコン4枚入り 1袋
- 玉ねぎ 1/4個
- ホールコーン 大さじ山盛り2
- 蒸したじゃがいも 中3個分
- 牛乳 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ山盛り2
- バター 30g
- 小麦粉(じゃがペースト用) 小さじ1
- たまご 1個
- パン粉 適量
- 小麦粉 1/4カップ
- 中濃ソース 適量
作り方
- 1 蒸したじゃがいもを電子レンジで温める。
- 2 ベーコンを細切りにし、玉ねぎはスライサーでスライスする。コーンは分量をとり分けておく。
- 3 フライパンにバターを入れ、2を炒める。粗熱をとる。
- 4 ボールにじゃがいもを入れ、つぶす。牛乳、粉チーズ、小麦粉、塩、コショウを入れ、練るようにしてよく混ぜる。
-
5
4を、平たく丸く成形する。
この時、しっかりと空気を抜く。 - 6 ボールに卵を溶き、小麦粉を3回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。形が崩れないように優しく衣液にくぐらせ、パン粉をつける。
- 7 揚げ物鍋に油を入れ、160℃で2分あげる。火が通った具材なので、キレイな揚げ色がつけばOK！
- 8 お皿に盛り付けて、ソースの器を用意したら、完成♪
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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じゃがいもペーストでクリームコロッケのような風味に仕上げます。
トマトソースで食べても美味です。