酒の肴：鶏肝焼き豆腐煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏肝 100g
- 焼き豆腐 1/2丁
- 水 100cc
- 醤油 小匙2
- 砂糖 小匙3
- 酒 小匙2
- しょうが あれば ひとひねり
作り方
- 1 水、醤油、砂糖、酒を混ぜて沸騰させて、アルコールを飛ばします。
- 2 鶏肝、しょうがを入れて煮ます。
- 3 鶏肝に火がとおったら、焼き豆腐を入れます。
- 4 汁がなくなるように煮ます。
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