コリラックマ3Dケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずケーキ生地を作ります。
   溶かしたバターに強力粉と中力粉を入れヘラでまぜあわす。
   ✳︎印の卵を溶いたのを3回に分けて混ぜ合わせる。温めておいた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
2. 2 オーブン180度に設定。
   別のボウルに卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れ、ツノがおじぎするくらいまでよくミキサーで混ぜる。
3. 3 1で出来たボウルの中に2の卵白のメレンゲ1/3を入れ、混ぜ合わせる。
   残りを入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
4. 4 鉄板に生地を流し入れオーブンで12分焼いて生地は出来上がり。
   生地ができあがったら鉄板に乗せたまま上に濡らしたキッチンペーパーをのせて冷やす。
5. 5 生地を冷やしている間に生クリームに砂糖を入れミキサーでツノが立つまで混ぜる。クリームの大さじ3くらいを他のお皿にのけておく。（口元で使います）
6. 6 残りのクリームにコーヒーを混ぜ、もう一度ミキサーでよくまぜたら生クリームの出来上がり。
7. 7 10センチくらいのお椀にラップを敷き、その中に冷めたケーキ生地を適当に詰め合わせる。耳用に3センチ丸めたのを二つのけておく。
   中にクリームを入れ、最後はケーキ生地で蓋をする。
8. 8 ひっくり返しラップをのけ、コーヒーいりの生クリームを全体に塗り、絞りで全体にしぼっていく。耳にもしぼる。（口元、耳の真ん中は
   しぼらなくていい。）
9. 9 耳の真ん中にアポロを並べ、口元には、別のお皿にのけておいた生クリーム（白）をぬり、土台は完成。
10. 10 ブラックサンダーを湯煎で溶かし、手で丸めれるようになったら目と鼻口を作って、ケーキにのせれば出来上がり^ ^
    あとはクッキーなどで盛り付けして下さい✳︎