書き込みごはん? ならぬ牡蠣混みごはん!! レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
サクラノカタライ
一人用土鍋を利用して，牡蠣ご飯を作りました。ビタミン，ミネラル，タウリンが豊富と言われている牡蠣をとり疲れた脳に栄養を与えましょう。
材料（2人分）
作り方
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1
かきに塩をして，手でやさしくもむ。その後流水でごみや汚れを洗い流す。しめじはへたを切ってﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。
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2
米をといでざるに上げておく。その間にかつおのだし汁に醤油，みりん，酒を入れて1の牡蠣としめじをさっと煮る。2分程度。その後牡蠣としめじを取り出す。
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3
土鍋に2で出た牡蠣のｴｷｽが入った汁と水2/3カップを足して（米の分量と同じになるはず。牡蠣を煮たぶん少なくなっているので水を足す.）
といだ米を入れ，30分置く。 - 4 3の土鍋をガスにかける。沸騰するまで中火。沸騰したら，弱火で6分火にかける。その後ふたを取らず15分蒸らす。
- 5 15分たったら，ふたを開け，しめじと牡蠣をご飯の上に盛りつけ又蓋をして，5分ほど予熱で蒸す。
-
6
食べる直前に細かく切ったせりを全体に散らす。
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おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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