毎日食べたいテーブルバケッド♪HB使用 レシピ・作り方
材料（８個分人分）
- 強力粉 200gm
- 薄力粉 50gm
- お砂糖 20gm
- マーガリンorバター 20gm
- 塩 ３gm
- 牛乳 200ml
- ドライイースト ３gm
作り方
-
1
ドライイースト以外の材料をホームベーカリーのパンケースにセット。
イーストを所定の場所にセット。
「生地コース」でスタートします。 -
2
１時間程で生地が出来あがります。
強力粉を振った上で生地を８等分に分けて、ガス抜きしながら１つずつ丸めます。 -
3
丸めた生地をクッキングシートを敷いた天版の上でベンチタイム３０分。
表面が乾燥しないように絞った濡れぶきんを掛けてあげると倍ぐらいに発酵してくれます。 -
4
このへんでオーブンを200℃に余熱。
良く膨らんだ生地に茶漉しで強力粉の雪をかけてあげて、真ん中にナイフで切れ目を入れます。 -
5
よく温まったオーブンに15分～20分。
こんがり良い色になったら出来あがり。
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- 料理名
- テーブルバケット
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節約の為に薄力粉を使用していますが、どちらもとても美味しく出来ます。