☆本格的スープカレー☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉に砂糖、塩、カレー粉（大さじ1）の順番ですり込む。
ビニール袋などに入れ、冷蔵庫で1日寝かせる。
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2
鍋に水1㍑入れ、沸騰させる。
鶏もも肉をサラダ油をひいたフライパンで皮目から焼いていく。
表面に焼き色がついたら、沸いた鍋に入れ、2時間以上煮込む。（水が減ったらその分足す）
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3
玉ねぎ1個をスライス、にんにくはみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
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4
フライパンに、カレー粉（大さじ1）、粗挽き唐辛子を加え炒める。
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5
鍋の煮汁をフライパンにお玉３倍程度入れ、弱火にしておく。
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6
玉ねぎ半分をくし切り、エリンギは縦半分（大きかったら4分割）、ピーマンは縦に6等分する。
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7
煮汁、鶏肉、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、ローレルをフライパンに移し、火を強くして、沸騰したら弱火にして、カレー粉（大さじ1）、ガラムマサラを入れて、弱火で20分程度煮こめば完成。
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