穴子天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 開いた穴子です。頭を落とし、ぬめりを取ります

   

2. 2 小麦粉をつけておきます

   

3. 3 水と小麦粉を合せて、てんぷら用の小麦粉を作ります

   

4. 4 小麦粉をつけてあげます。

   

5. 5 天麩羅を揚げている間に、＊を合せて付け汁作ります。

   

6. 6 4分ほど揚げて泡が小さくなったら揚げます。

   

7. 7 付け汁につけます。

   

8. 8 温かいご飯に漬け汁をかけて、穴子をのせます。