おでん材料で煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
具材を準備します。
・大根は2ｃｍ程度の厚さの銀杏切り
・板こんにゃく・厚揚げは一口サイズに切る
・白ねぎは3ｃｍ程度の幅にぶつ切り -
2
具材を下茹でします。
・水を沸騰させ、大根、こんにゃく・厚揚げの順に行う -
3
和風スープを作ります。
・水を沸騰させる
・砂糖、醤油、料理酒を鍋に入れる
・塩を最後に入れる
・味見をして微調整をする -
4
具材を煮ます。
・下茹でした具材をスープに入れる
・弱火でじっくり煮込む
・大根に火が通ったら白ねぎを鍋に入れる
・一煮立ちしたら、火を止めて余熱で半日ねかせる
⇒出来上がり！！！
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 煮物
h1623m
画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。
嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ
でした。また近いうちにブログにUPします。 http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m
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