白菜と豚ひき肉の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 シイタケと玉ねぎはみじん切りに。

   

2. 2 ボウルに豚挽肉を入れてパン粉をいれ～

   

3. 3 みじん切りにした玉ねぎ、しいたけ、調味料をいれ

   

4. 4 卵をいれます

   

5. 5 よく混ぜ合わせます。

   

6. 6 鍋を用意します。

   

7. 7 白菜を敷き

   

8. 8 ⑤の種を少し取り白菜の上に広げていきます。

   

9. 9 挽肉の上にまた白菜を重ねていきます。

   

10. 10 挽肉と白菜を3段に重ねます。
    一番上は、大きめの柔らかい葉で覆います。

    

11. 11 （煮汁の）水、醤油、みりん、コンソメを入れ火に掛けます。

    

12. 12 沸騰してきたら落としぶたをして弱火て20分程コトコトとにます。

    

13. 13 煮あがったら1時間程おいておき食べる前に再度温めます。
    この方が味が染みて美味しくなります。

    

14. 14 お皿に取りだし取り分けやすいように包丁をいれます。

    

15. 15 残った煮汁に片栗粉でとろみを付け～

    

16. 16 ⑭の上から掛ければ出来あがりです！！