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豆腐がメインだと物足りなく感じお肉を合わせることも多いですが、お肉を合わせなくてもしっかり食べ応えがありおいしい豆腐料理がたくさんありますよ。今回は肉なしでもおいしい豆腐を主役にした献立をご紹介致します。
ちくわとねぎを入れた、豆腐ハンバーグです。ちくわを入れることで旨味が増し、あっさりしている豆腐も食べ応えが出ますよ。ねぎを入れることで風味が加わりますね。副菜はオクラとえのきのおかか和えにしましょう。オクラの粘りやえのきの食感を味わえますね。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。味噌汁はいろいろな野菜を入れた、具だくさんの味噌汁にしましょう。
電子レンジで簡単にできる、麻婆豆腐です。ひき肉の代わりにえのきを使っています。シリコンスチーマーがない場合は、耐熱ボウル等の耐熱容器に入れて加熱するといいですね。その場合はふんわりとラップをして加熱しましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ピーマンときくらげの中華炒めをどうぞ。細切りにしているので食べやすく、ピーマンの大量消費にもおすすめの1品です。
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ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび