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1年中大活躍の卵は節約の見方でもありますね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。卵料理は彩りも鮮やかに仕上げやすく使いやすい食材でもありますね。卵が黄色なので緑色の野菜を少し添えて盛り付けるといいですよ。
簡単で節約にもうれしい、高野豆腐とツナの卵とじです!ツナが入っているので旨味もしっかりありますね。高野豆腐がない場合は豆腐や厚揚げでもおいしくできますよ。乾燥わけぎは細ねぎを刻んだもので代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、ひじきのごま和えにしましょう。ひじきを使っていますが、人参や小松菜を入れているので見た目も鮮やかに仕上がりますね。
焼きたてをいただきたい、山芋とたまごのふわふわ焼きです!すりおろした山芋と卵を混ぜ合わせて耐熱容器に入れてオーブンで焼きましょう。ふわふわの食感を楽しめる1品です。黒こしょうやねぎで風味を加えましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃのクルミ和えです。電子レンジで簡単にできる1品です。すりこ木やすり鉢がない場合は、クルミを粗く刻むと食感を楽しめておいしいですよ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ