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春キャベツは葉もやわらかくて軽く生で食べるのにおすすめですが、冬キャベツは葉もしっかりしていて甘味がありますね。そんな冬キャベツにぴったりのレシピをご紹介いたします。
ロールキャベツといえば肉だねをキャベツで巻いたものですが、今回は肉だねはなくキャベツを豚バラ肉で巻いた1品です。簡単なので忙しい時にもおすすめのロールキャベツです。副菜は茹でず電子レンジで簡単に作れる和え物です。加熱した後はしっかり水気を切りましょう。加熱したときのボウルでポン酢を和えられるので洗い物も増えないですね。味噌汁にはかぼちゃを入れ彩りもよくしましょう。
蒸し焼きなので忙しくて火加減をじっくり見れなくても焦げる心配もなし!キャベツもざく切りでいいので切るのも簡単ですね。ポン酢や醤油をかけていただきましょう。柚子胡椒を入れてもおすすめです。副菜はなすの甘辛炒めを。片栗粉をまぶして焼くことで調味料を入れた時にも絡みやすくなりますね。作り置き、お弁当にもおすすめです。味噌汁には赤色の人参を入れて見た目の彩りもよくしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ