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風味も特徴的なごぼうは食感もアクセントになりますね。ささがきや粗みじん切りなど切り方によっていろいろな食感を楽しめます。ごぼうの風味が苦手な方は旨味や薬味を合わせて調理すると食べやすくなりますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。
しょうがの風味がアクセントになる、牛ごぼうのスパイシーしょうが炒飯です!牛肉は薄切り肉でできるので節約したいときにもおすすめです。副菜はかぼちゃ甘酢炒めにしましょう。ごま油やラー油で風味もプラス!あと1品ほしいときやおつまみにもおすすめの1品です。スープは野菜も入った豆腐の中華スープにしましょう。水溶き片栗粉でとろみをつけているので冷めにくく、寒い日にもおすすめです。
あっさり鶏むね肉も食欲をそそるやわらか鶏ごぼうに!鶏むね肉には片栗粉を使って下味をつけているのでパサつきを防げ、味も絡みやすくなりますね。ごぼうも食べ応えのある切り方なのでしっかりおかずになりますよ。副菜はしょうが風味でおつまみにもおすすめの、えのきのカリカリソテーにしましょう。片栗粉をまぶして焼くのでカリッと香ばしく仕上がりますね。味噌汁はじゃがいもとほうれん草の味噌汁です。
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茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム