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本日の食物繊維たっぷり食材は「ごぼう」! ごぼうに食物繊維が豊富なのは、皆さんもご存知だとは思いますが、それ以外にも、発がん性物質の除去や、糖尿病にも有効と言われています。 副菜や汁物には、ごぼうとの相性が良い「大豆」を使った献立にしてみましょう。
牛肉の脂を使って作る炒め物は、炒め油が不要になる分節約に。さらに、その分のカロリーもカットできますね! 副菜には食物繊維たっぷり食材でマヨ和えを。大豆は水煮を使えば簡単に仕上がりますね。 みそ汁には、栄養豊富な長ネギの青い部分を使いましょう。白い部分に比べ、硬く捨ててしまいがちな青い部分ですが、煮込めば柔らかく、美味しく食べられますよ。
懐かしい給食の味を、ご家庭で再現したレシピ。比較的安いコマ肉を使ったり、野菜やこんにゃくを使ってボリューム感をアップさせているので、家計にもやさしい一品になっています。 大学芋は揚げずに炒めて作るので、揚げ油を節約できるうえ、片付けも簡単!!フライパンひとつでできるのも良いですね! みそ汁には水煮の大豆を使うので、長時間大豆を煮込む必要がなく、食材が温まればすぐに完成する一品です。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
簡単
2位
玉ねぎ
3位
栄養満点
4位
すきやき
5位
牛すじ煮込み
6位
わらび
7位
豆ごはん
8位
豆腐チャンプル
9位
揚げ餅
10位
ハンバーグ