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本日の食物繊維たっぷり食材は「ごぼう」! ごぼうに食物繊維が豊富なのは、皆さんもご存知だとは思いますが、それ以外にも、発がん性物質の除去や、糖尿病にも有効と言われています。 副菜や汁物には、ごぼうとの相性が良い「大豆」を使った献立にしてみましょう。
こちらのレシピは食物繊維が豊富な「ごぼう」と「糸こんにゃく」のダブル使い!焼き肉のタレだけで味付けも完了するので、本当に簡単!時間がないときにもオススメの献立です。 副菜には茹でるだけのふろふき大根を。もちろん食物繊維が豊富な大根です!ふろふき大根に欠かせない味噌は、レンジで作れるので簡単ですよ! みそ汁には、かぼちゃと大豆を入れましょう。こちらもレンジを使うので、加熱時間が短縮できます!
食物繊維はもちろんですが、調味料に使った塩麹などの「発酵食品」にもお通じをよくするパワーが備わっています。塩麹を多めに使えば、仕上げの調味料は不要なので、味付けも楽チンですね。 副菜には、高野豆腐を使って卵とじを作ります。作り方はとても簡単ですが、高野豆腐に味が染みて、ごはんが進むおいしさに。 味が濃いめの主菜と副菜には、薄味のすまし汁を合わせましょう。もちろんこちらも食物繊維たっぷりです。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
簡単
2位
玉ねぎ
3位
栄養満点
4位
すきやき
5位
牛すじ煮込み
6位
わらび
7位
豆ごはん
8位
豆腐チャンプル
9位
揚げ餅
10位
ハンバーグ