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9月までが旬のナス。旬のお野菜は安いし、栄養価も高いのが良いですね。旬のナスを最後まで楽しみましょう。今回は和食と洋食でレシピをご紹介していますよ。メインでたんぱく質が少ない場合は副菜や汁物で補ってバランスを整えましょう。
薬味たっぷりで食欲をそそるなすと豚肉のしょうが焼きを作りましょう。薬味を入れることで旨味がアップ!味付けがシンプルでも美味しく食べられるのが良いですね。 副菜にはしらすとほうれん草のお浸しを組み合わせましょう。しらすを入れることで食感も栄養もプラスされるのが◎。味見をしながら味付けをしましょう。汁物には不足しがちな海藻、もずくを入れたお味噌汁を。
おつまみにもぴったりの味噌マヨのなすグラタンのレシピをご紹介です。調味料を混ぜて、乗せて焼くだけなのでとっても簡単ですが、おつまみにもぴったりだし、ご飯も進む一品ですよ。 副菜にはお野菜もたんぱく質も食べられる生春巻きを組み合わせましょう。生春巻きであればお野菜があまり好きではないお子さんでも食べられるかも。汁物にはかぼちゃのスープでかぼちゃを丸ごと頂きましょう。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム