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年中出回っているきのこ。価格も安定しているので、安心して使える食材ですね。きのこは食物繊維が豊富で、カロリーが低くヘルシーなのでとても使いやすい食材ですよね。今回は和風、洋風とご紹介していますよ。メインで少ない栄養は副菜と汁物でバランスを取りましょう。
炊飯器で簡単に作る炊き込みごはんのご紹介です。炊き込みごはんにきのこを入れるとより香りが良いですよね。ツナ缶を入れてより旨味をアップさせましょう! メインで少ないお野菜やたんぱく質を副菜と汁物で補いましょう。もやしと小松菜はサッと茹でて食感を残しましょう。サッと茹でることで栄養も残りやすいですよ。汁物にはえのきと豆腐を。両方火の通りが早いので、簡単に作ることができますね。
3種類のきのこをたっぷり使ったオリーブオイル炒めを作りましょう。今回はしめじ、舞茸、エリンギを使用していますが、えのきやしいたけなどお好きなきのこを使用してOK。パセリを散らすことでより美味しそうに仕上がりますね。常備菜にもできますよ。 副菜にはたんぱく質の鶏もも肉を使った副菜を。こちらも常備菜にできるので、たくさん作っておくと後がラクチンですね。汁物にはトマトと玉ねぎのコンソメスープを。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ