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料理の付け合わせや副菜に使いやすいカリフラワーですが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。
具だくさんで食べ応えのある、鮭とカリフラワーとブロッコリーのシチューです。鮭の旨味が広がり、野菜も食べやすいですね。この1品に5種類の野菜が入っているのがうれしいポイントです。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、なすのベーコンチーズ焼きにしましょう。チーズがとろけて食欲をそそる1品ですね。副菜2品目はシャキシャキ食感を楽しめる、りんごとコーンレタスの粒マスタードサラダをどうぞ。
ごろっとした具材で食べ応えのある、肉団子とカリフラワーのコンソメ煮です。豚ひき肉や玉ねぎなどを合わせて肉団子を作り、焼いてから煮ましょう。豚ひき肉がない場合は、鶏ひき肉等でも代用できますよ。副菜は色鮮やかでお弁当にもおすすめの、コーンとパプリカのバター炒めにしましょう。だし醤油がない場合は、めんつゆ等でも代用できます。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン