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輪切りにすると穴がたくさん空いているれんこんは「将来が見通せる」ということから縁起が良いとされています。おせち料理にも使われお正月にピッタリの野菜ですね。今回はれんこんを使った献立をご紹介します。れんこんは切り方によって食感も変わるのでいろいろな料理を楽しめますね。
サクッとボリュームもあるれんこんのはさみ揚げです!節約献立②のように甘辛いたれと焼いてもおいしいですが、揚げてもおいしいですよ。下味をしっかりつけるとソースがなくてもおいしいですね。副菜はあっさり食べやすいきゅうりと白菜の塩昆布和えにしましょう。主菜が揚げ物なのであっさりしたものにして料理のメリハリをつけたいですね。味噌汁にはチンゲン菜と人参を入れることで彩りもアップ!
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム