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9月頃までが旬のオクラを最後まで楽しみましょう!オクラは彩りもキレイで火の通りが早く、調理しやすい食材なのでレパートリーが豊富だととても便利な食材の一つです。メインでたんぱく質や野菜が少ない場合は副菜や汁物で補って栄養バランスを整えた献立に仕上げていますよ。
和えるだけでとっても簡単に作れるささみとおくらの梅肉和えのレシピをご紹介します。ささみは脂肪分が少なく、梅で和えているのでとってもさっぱりと食べることができますよ。 メインだけではたんぱく質が少ないので副菜には豆腐とひき肉の生姜あんかけを組み合わせましょう。上からネギを散らすことで彩りもキレイに仕上がります。汁物にはキャベツをたっぷり入れた味噌汁を作りましょう。
暑い日にもつるっと食べられるオクラと納豆のネバネバ丼を作りましょう。トマトを入れることでよりさっぱりと食べられるし、彩りもキレイに仕上がるのが良いですね。納豆のタレは味見をして味が足らなければ使用しても良いですね。 副菜には小松菜のお浸しを組み合わせましょう。麺つゆを使用しているのでとっても簡単!かつお節をかけて食感も栄養もプラスしましょう。汁物にはしめじとネギの味噌汁をどうぞ。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
さつま芋 煮物
2位
そら豆
3位
もやし
4位
大根
5位
アーモンドミルク
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
カレー
9位
ささみ
10位
生クリーム