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旬のズッキーニは安価で購入しやすく、これからの季節大活躍ですね。レパートリーを増やしておくと、献立を考える時にも助かる野菜です。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介いたします。ズッキーニの大きさにより、使う量は調整してください。
ホタテの旨味が広がり食欲そそる、ズッキーニとベビーホタテとエリンギのマヨ炒めです。赤パプリカも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜は大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、おつまみにもおすすめの1品です。スープはかぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。
忙しい時でも簡単にできる、鶏むねとズッキーニのマヨポン炒めです。しっかり食べ応えのある1品で、ごはんがすすみますね。鶏むね肉はそぎ切りにすることで火が通りやすくなりますよ。副菜は色鮮やかな、ピーマンとにんじんの塩昆布カレー和えにしましょう。カレー粉の香りが食欲をそそりますね。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏