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和え物等でも人気の菜の花は炒め物で主菜に使うのもおすすめです。今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介いたします。鮮やかな緑色がきれいなので、加熱し過ぎに注意して色よく仕上げるといいですね。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
バターの風味がよく合い食欲そそる、菜の花とじゃがいもと豚ひき肉のバター醤油炒めです。ごはんがすすみ、おつまみやお弁当にもおすすめですよ。副菜は定番おかずの、ひじき煮にしましょう。しょうがの風味が効いて、ごはんにも合う1品ですね。油揚げを入れることでコクが増しますよ。大根の味噌汁には、まいたけと長ねぎも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
さっぱりと食べたい時におすすめの、鷄むね肉と菜の花の塩わさび和えです。鶏むね肉は蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなりますね。わさびの量はお好みで調整してもいいですよ。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。3種類の野菜を使うことで、彩りがよくなりますね。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
えのき
2位
豆腐
3位
ストウブ
4位
ちくわ
5位
棒棒鶏
6位
ずぼら
7位
じゃがいもガレット
8位
うどん
9位
味噌汁
10位
酒