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塩ゆでにするだけでもおいしいそら豆ですが、いろいろな味付けに合うのでおかずとしても大活躍!今回はそんなそら豆を主役にした献立をご紹介致します。生のそら豆がない場合は、冷凍の物でも代用できるのでぜひ料理に取り入れてみてください。
旨味のある味噌味でごはんがすすむ、豚肉とそら豆の味噌炒めです。豚肉は切り落とし肉やこま切れ肉でできるので、節約にピッタリですね。豚肉には片栗粉をまぶしているので、味が馴染みやすくなりますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、ひじきと高野豆腐の煮物をどうぞ。高野豆腐を入れてたんぱく質を補給しましょう。副菜2品目は食感を楽しめる、じゃがいものさっぱり和えをどうぞ。
きくらげが入って食感が楽しめる、そら豆と小えびときくらげのふんわり中華卵炒めです。卵は半熟状になったら1度取り出すのがポイントです。副菜はごはんによく合う、白菜しめじのオイスター煮にしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。スープは風味豊かな、チンゲン菜とトマトのねぎスープにしましょう。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒で代用できます。
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簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし