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黄緑色のきれいなアスパラガスは茶色く見た目の寂しくなりがちな肉料理に合わせるのがおすすめ!今回はそんなアスパラガスを主役にした献立をご紹介いたします。旨味のある肉類を合わせることで食欲をそそり、ごはんがすすむおかずになりますよ。
にんにくの香りが食欲そそる、アスパラと鶏肉のにんにく醤油炒めです。白ワインを入れて蒸し焼きにするので鶏肉の中まで火が通りやすいですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はチーズがとろける、パプリカのチーズ焼きにしましょう。彩りがきれいなので、主菜の色味が寂しい時におすすめですよ。スープはいろいろな野菜が入って食べ応えのある、豆乳コンソメスープにしましょう。
大根おろしを添えてさっぱりと食べられる、アスパラ豚肉巻きにしましょう。大根おろしを添えると風味が加わり、おつまみにもおすすめですよ。副菜は食感や風味を楽しめる、かぼちゃとれんこんのサラダにしましょう。れんこんのシャキシャキ食感がアクセントになる1品です。玉ねぎのコンソメスープには、にんじん、なす、小松菜を入れています。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ