レンジで簡単♪ カボチャと蓮根のサラダ★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- カボチャ 小1/4カット(約400g)
- 蓮根 100-150g
- 〇マヨネーズ 大さじ3
- 〇ヨーグルト(無糖でも加糖でも) 大さじ2
- 〇カレー粉 大さじ1/2
作り方
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1
カボチャは種を取り除き2cm角位に切り、耐熱皿に乗せ小さじ1程度の水を加えたら、ふんわりとラップし柔らかくなるまで(500wレンジ約6分)チンする。
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2
蓮根は皮をむいて2-3mm厚に切り、食べやすい大きさに切ったら酢水(分量外)に3-5分浸ける。
耐熱皿に乗せふんわりラップし500wレンジ2分チンする。
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3
〇を混ぜ、1.の粗熱が取れたら混ぜ合わせ、お好みの大きさに潰しながら混ぜ、最後に2.を加えサックリ混ぜたら完成！
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- 料理名
- カボチャとレンコンのサラダ
こぶた...
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ふんわりスパイシーな香りがして、ヨーグルトの酸味で意外とサッパリです(^_-)